Brytfanny i brytfanki do pieczenia

Czym jest brytfanna i do czego można jej używać?

Brytfanna to akcesorium kuchenne łączące w sobie dwie funkcje. Może służyć zarówno jako patelnia, jak i garnek. Jeśli włożymy ją do piekarnika, zamienia się brytfannę do pieczenia. Postawiona na kuchence umożliwia ugotowanie większej porcji dania.

Zaletą takich akcesoriów jest ich różnorodność. Wyprodukowane z rozmaitych materiałów, nie tylko świetnie wpasowują się do wnętrza, lecz także znacznie ułatwiają pracę w kuchni. Można w nich gotować, dusić i piec. Polecane są szczególnie do potraw jednogarnkowych, do których dodajemy jednorazowo dużo składników.

Brytfanki do pieczenia i nie tylko sprzedawane w sklepach

Największy wybór rodzajów brytfanek jest w sklepach internetowych. Mamy szansę ocenić ich wygląd, poznać rozmiar, kształt, a także kolor. Ponadto cechuje je różnorodność materiałów użytych do produkcji. Dostępne są:

• brytfanny aluminiowe – bardzo szybko się nagrzewają i równomiernie rozprowadzają ciepło. Często posiadają drugą powłokę, głównie z tytanu bądź ceramiki;
• ceramiczne brytfanki do pieczenia – chronią potrawę przed przywieraniem do podłoża. Można w nich gotować i piec bez użycia dużych ilości tłuszczu. One również szybko się nagrzewają i długo utrzymują ciepło. Niestety nie zawsze są odporne na uszkodzenia mechaniczne;
• brytfanny stalowe – ze względu na wytrzymałość cieszą się dużym uznaniem wśród konsumentów. Łatwo je czyścić, ponieważ większość modeli można umieszczać w zmywarkach. Bywają podatne na zarysowania;
• naczynia żaroodporne – to nic innego, jak szklane brytfanki do pieczenia mięs lub zapiekanek. Zrobione w nich potrawy można podgrzewać w kuchence mikrofalowej;
• żeliwne brytfanny – są odporne na wilgoć i ścieranie. Dość często nazywa się je gęsiarkami, ponieważ służą jako naczynia do pieczenia gęsi.

Brytfanny sprzedaje się razem z pokrywkami lub bez nich. Pokrywy są szklane, żeliwne lub emaliowane.

Kształty i cena brytfanek

Brytfanny do pieczenia i duszenia potraw mają rozmaite kształty. Najpopularniejsza i najczęściej kupowana jest brytfanna okrągła. Może ona posłużyć jako rondel do pieczenia mięsa lub innej potrawy wymagającej wysokich temperatur. Prym w sklepach wiedzie również model okrągły, owalny lub prostokątny, w różnych kolorach i rozmiarach.

Cena brytfanny zależy od materiału wykonania. Koszt zakupu waha się między 50 a 300 złotych, zależnie od rodzaju.