Wpisz czego szukasz

Znajdziemy sprzedawców, którzy mają wszystko czego szukasz.

Wprowadź frazę

Oferty promowane

dostępne warianty
WARIANTY
2,68
z kurierem
11,67 zł z dostawą
15 osób kupiło
1 - 60 z 3972 ofert

rekomendacje dla Ciebie

Dodatki spożywcze – czym są i do czego służą?

Agar, klej spożywczy, soda oczyszczona – większość z nas kojarzy te nazwy. Pytanie tylko, czy wiemy, co się dokładnie za nimi kryje? Do czego właściwie są nam potrzebne? Trzeba uczciwie przyznać, że nie zawsze potrafimy to wyjaśnić. Czas zmienić ten stan rzeczy.

Proszek do pieczenia, soda oczyszczona i klej spożywczy

Powszechnie wiadomo, że bez proszku do pieczenia nie ma udanych, pulchnych i równomiernie wyrośniętych wypieków. Kiedy sięgamy po proszek do pieczenia, zmniejszamy ryzyko pojawienia się zakalca. Pamiętajmy jednak, żeby był on zawsze przechowywany w suchym, chłodnym miejscu. Wybierajmy proszek do pieczenia, który nie ma w sobie fosforanów. Nie powinno się też dodawać do ciasta zbyt dużej jego ilości, ponieważ taki zabieg zdominuje smak wypieku.

Proszki to oczywiście nie jedyne dodatki do pieczenia. Są jeszcze soda oczyszczona oraz klej spożywczy. Soda oczyszczona ma wiele zastosowań. Wykorzystuje się ją przy produkcji proszków do pieczenia (może być też zamiennikiem proszku do pieczenia) czy napojów musujących. Z powodzeniem użyjemy jej także np. do czyszczenia kuchenki gazowej, fug, żelazka. Poza tym soda spożywcza przydaje się również do usuwania nieprzyjemnych zapachów z butów bądź lodówki oraz do odświeżania powietrza i usuwania spalenizny z garnków. Warto wiedzieć, że soda oczyszczona ma też właściwości zdrowotne. Zapobiega nadkwasocie i pojawianiu się wrzodów żołądka. Łagodzi pieczenie skóry, które jest skutkiem infekcji dróg moczowych oraz ukąszeń owadów i oparzeń. Pomaga również zwalczać pieluszkowe zapalenie skóry.

Z kolei klej spożywczy stabilizuje i uelastycznia masę cukrową oraz marcepan. Zwiększa lepkość, poprawia elastyczność i zapobiega pękaniu. Dodaje się go do masy lub może służyć do łączenia dekoracji cukrowych. Klej spożywczy jest bezbarwny i bezwonny. W razie potrzeby rozcieńcza się go wodą.

Dodatki spożywcze: żelatyna spożywcza i agar

Żelatyna spożywcza wykorzystywana jest do dań mięsnych, warzywnych i rybnych. To także składnik galaretek owocowych bądź winnych. Stanowi ona także istotny element w produkcji budyniów, deserów, żelków. Do tego ma również zastosowanie w medycynie (np. kiedy dokuczają nam bóle stawów). Żelatyna spożywcza to źródło białka, nie zawiera węglowodanów, tłuszczu, cholesterolu ani konserwantów.

Natomiast agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z morskich wodorostów. Nie ma zapachu ani smaku. Do czego i dlaczego jest on nam właściwie potrzebny? Żeluje kilka razy mocniej niż żelatyna. I właśnie żelatynę zastępuje w kuchni wegańskiej. Ponadto i co najważniejsze, agar ma w sobie dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu oraz cynku. Interesujące, prawda? Kiedy jednak chcemy skusić się na agar, tak jak zresztą i w przypadku innych produktów, sprawdźmy, czy jego etykieta jest czytelna oraz informuje nas o terminie przydatności do spożycia, wadze, numerze partii i kraju pochodzenia.


Filtry

Allegro Smart!

rodzaj oferty

cena (zł)

-

sposoby dostawy

opcje dostawy

lokalizacja

rozwiń listę województw

Cechy dodatkowe

Certyfikat

WIĘCEJ (10)

Produkt nie zawiera

oferta ma

programy Allegro

raty i okazje


Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu

Allegro