Zioła w kuchni – zrób to w dobrym stylu! Doniczki i miniszklarenki

Kuchnia, w której królują świeże zioła, z pewnością jest miejscem, które zachęca zarówno do gotowania, jedzenia, jak i wspólnego spędzania czasu. Zioła sprawiają, że kuchnia staje się bogatsza w smaki i zapachy. W jaki sposób przechowywać rośliny i przyprawy, aby jak najdłużej pozostały zdatne do spożycia, a przy okazji były pięknie wyeksponowane?

Karolina Marciniak Karolina Marciniak / 26-05-2015

Świeże zioła są najlepszymi pomocnikami kucharza – sprawiają, że przyrządzane przez nas potrawy kuszą wyglądem, zapachem i smakiem. W kuchni zioła przydają się nie tylko jako dodatki do dań. Są one także doskonałą dekoracją, która poprawia wystrój wnętrza, wprowadzając przyjemny aromat i dużo zielonego koloru. W tak ozdobionej kuchni aż chce się przyrządzać jedzenie.

Zalety uprawy własnych ziół

Świeże zioła rosnące na naszym kuchennym parapecie mają same zalety. Są w stanie sprawić, że przygotowane przez nas jedzenie będzie wyjątkowo smaczne. Zioła suszone czy paczkowane nie mogą się ze świeżymi równać pod względem walorów smakowych, a tym bardziej wyglądu. Nasz własny „ogródek” w kuchni także sprawia, że znacznie przyjemniej spędza się w niej czas. Także dzieci z pewnością będą zachwycone, mogąc podlewać własne sadzonki i obserwować, jak rosną.

Jak stworzyć własny ogródek w kuchni?

Sadzonki ziół najczęściej dostępne są w małych, plastikowych pojemniczkach, dlatego należy pamiętać o tym, aby przesadzić je do większych doniczek. Najlepiej trzymać je na parapecie, gdzie będą miały dostęp do światła słonecznego. Nasza własna zielarnia na parapecie służy także walorom estetycznym – warto zatem ciekawie ją ozdobić. Dobrym pomysłem będą niewielkie tabliczki albo naklejki z nazwami ziół.

Jakie zioła warto uprawiać w domu?

  • Szczypiorek – charakterystyczny, cebulowy posmak doskonale uzupełni smak serów;
  • Oregano – przyprawa idealna do potraw kuchni włoskiej, pizzy, makaronów, sosów pomidorowych;
  • Rozmaryn – doskonały do marynat, potraw mięsnych i rybnych;
  • Tymianek – idealnie sprawdzi się jako uzupełnienie dań z ryb, drobiu, dziczyzny;
  • Bazylia – jest bardzo aromatycznym ziołem o wyrazistym, nieco ostrym smaku. Doskonale komponuje się z daniami z pomidorów.

Jak wybrać donicę?

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ukorzenienie rośliny – jeśli korzenie są mocno rozbudowane, najlepsza będzie głęboka donica. Jednak zioła takie jak tymianek czy majeranek mogą rosnąć w płaskich pojemnikach. Wybierając różne wysokości i rozmiary donic, możemy stworzyć ciekawą kompozycję na parapecie, układając nasze zioła tak, aby każde z nich miało dobry dostęp do promieni słonecznych.

Ceramika czy stal?

Wybierać możemy spośród doniczek ceramicznych lub ze stali nierdzewnej. Warto zwrócić uwagę także na doniczki z podstawką. Ceramiczne osłonki najczęściej są w kolorze białym lub kremowym, niekiedy ozdobione delikatnymi wzorami. Sprawdzą się w jasnych kuchniach, utrzymanych w tradycyjnym stylu. Z kolei doniczki ze stali nierdzewnej najlepiej będą wyglądały w nowoczesnych, minimalistycznych wnętrzach. Ich stalowy kolor pięknie podkreśli zieleń ziół.

Doniczka czy miniszklarenka?

Miniszklarenka sprawdzi się, gdy posiadamy niewielkie krzaczki, które mają spełniać przede wszystkim funkcję ozdobną. Wybierać możemy spośród wielu modeli – znajdziemy osłonki utrzymane w stylu minimalistycznym i nowoczesnym oraz rustykalne lub retro. Wybierając szklarenkę, warto zdecydować się na model z otwieranym daszkiem, który można uchylić – zapewni to dobrą cyrkulację powietrza i łatwiejszą regulację temperatury. Natomiast wybierając zioła wysokie, najlepiej zdecydować się na donicę, która umożliwi im swobodny wzrost.

Wybierając zioła, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami – pod ręką warto mieć te, których używamy najczęściej. Większość z nich nie wymaga specjalnej pielęgnacji, należy jedynie pamiętać o odpowiedniej wielkości doniczki, regularnym podlewaniu i zapewnieniu dostępu do promieni słonecznych. I można cieszyć się świeżymi ziołami prosto z kuchennego „ogródka”!

Zobacz także naszą Strefę Ogrodową - Zioła do ogrodu, na balkon i taras.

Czy ten artykuł był pomocny?

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu

Allegro