Najzdrowsze i proste w wykonaniu desery dla dzieci z chia

Najzdrowsze i proste w wykonaniu desery dla dzieci z chia

Odkąd poznałam chia, są to nasiona, które zawsze mam w swojej kuchni. Są niezwykle zdrowe, a poza tym mają jeszcze inną zaletę – potrafią aż 12 razy zwiększyć swoją objętość, dlatego są doskonałym „wypełniaczem” różnych potraw. Nasiona szałwii hiszpańskiej powinny znaleźć się także w diecie naszego dziecka, ponieważ doskonale wzmacniają odporność oraz poprawiają pamięć i koncentrację. Dzieci mogą nieprzychylnie odnosić się do takiej nowości w diecie, dlatego przedstawiam kilka prostych w przygotowaniu i obłędnie pysznych deserów.

udostępnij

Kornelia RamusiewiczKornelia Ramusiewicz / 06-09-2016

Czym są nasiona chia?

Zacznijmy jednak od tego, czym są nasiona chia. W naszym kraju są to jeszcze słabo znane nasiona, ale trudno się dziwić – dopiero w 2009 roku Unia Europejska zatwierdziła je jako produkt spożywczy. Dziś zaliczane są do tzw. superfoods. Tymczasem nasiona szałwii hiszpańskiej doceniane są od wieków.

Dla Azteków była to jedna z trzech najważniejszych roślin uprawnych (pozostałe to kukurydza i fasola). Starożytni doceniali ją przede wszystkim dlatego, że leczyła wiele chorób i dolegliwości, a ponadto szybko zaspokajała apetyt. Dla innej potęgi cywilizacyjnej tamtych czasów – Majów – roślina ta stanowiła podstawę pożywienia, a w ich języku „chia” oznaczało „siłę”. Lata badań nad właściwością rośliny doprowadziły – jak już wspomniałam – do tego, że została wliczona do superproduktów.

Chia powinno znaleźć się w menu dorosłego i dziecka – dostarcza organizmowi pokaźną dawkę magnezu, potasu, wapnia, fosforu, żelaza i manganu. Ponadto zawiera wiele antyoksydantów, w tym kwas ALA (kwas alfa-linolenowy), który wpływa na śmierć komórek nowotworowych, oraz kwas omega-3, który doskonale poprawia pamięć i koncentrację ucznia.

Czekoladowy pudding z chia

Przejdźmy zatem do konkretów, a więc deserów, które posmakują nawet najbardziej wybrednemu łasuchowi. Jeśli twoja pociecha uwielbia budynie, możesz zaproponować mu znacznie zdrowszą wersję niż ta z torebki.

Składniki: 2 łyżki nasion chia, 1 łyżka wiórków kokosowych, 1 łyżka niesłodzonego kakao, 200 ml mleka sojowego, stewia/ksylitol/miód do smaku, kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady. Chia, wiórki kokosowe, kakao i mleko sojowe wrzuć do miski i wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na całą noc (lub kilka godzin). Po ochłodzeniu zmieszaj blenderem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie posłódź do smaku i posyp deser kawałkami czekolady.

Owocowa tęcza z chia

Ten przysmak to doskonały pomysł na przemycenie do diety naszej pociechy nieco owoców, które są niekwestionowanym źródłem wielu witamin i składników mineralnych.

Składniki: 3 łyżki nasion chia, 2 szklanki mleka, 1 szklanka płatków ryżowych błyskawicznych, 200 g malin, 3 kiwi. Do szklanki z mlekiem wsyp chia, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki. Nasiona szałwii hiszpańskiej napęcznieją, a tym samym mikstura zgęstnieje. Po tym czasie zagotuj drugą szklankę mleka, wsyp do niej płatki ryżowe i gotuj przez 3 minuty, cały czas mieszając. Kiedy płatki już się ugotują, odstaw na chwilę, aż wystygną. Maliny i kiwi zmiksuj oddzielnie na mus. Następnie do szklanek wlewaj warstwami kolejno: płatki ryżowe, zmiksowane maliny, zastygnięte chia z mlekiem i zblendowane kiwi. Jeśli twoje dziecko nie przepada za podanymi owocami, możesz zastąpić je innymi, np. bananami lub truskawkami.

Chia z bakaliami

Tym razem idealny deser na chłodniejsze dni, kiedy o dostęp do świeżych owoców jest trudniej.

Składniki: 4 łyżki nasion chia, 1 szklanka mleka sojowego (lub innego roślinnego), bakalie, syrop klonowy, 1 łyżka wiórków kokosowych. Do miseczki wsyp chia i zalej je mlekiem, a następnie wymieszaj i wstaw do lodówki. Im dłużej mieszanka postoi, tym bardziej będzie miała żelową konsystencję. Później dodaj syrop klonowy i wiórki kokosowe do smaku, wymieszaj i gotowe. Teraz tylko posyp deser bakaliami.

Smacznego!

oferty sponsorowane

Czy ten artykuł był pomocny?

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu

Allegro