Pieczarka Uprawa intensywna pieczarek produkcja (6482595042)

zakończona
39,90 zł
sprzedaż zakończona
Koszty dostawy
  • Allegro Polecony InPost 3,94 zł
  • E-PRZESYŁKA / Paczka48 Odbiór w Punkcie 7,00 zł
  • Allegro Paczkomaty InPost 8,60 zł
  • lokalizacja: Warszawa
  • czas wysyłki: natychmiast
  • stan: nowy
Nasze aukcje | Napisz do nas | O nas | Koszt wysyłki | Kontakt
Kontakt

E-mail: info@agroswiat.pl

Telefony:

22 226-67-76

512-223-991

500-45-4567

Fax.: 22-434-60-68
Formy płatności

Tradycyjny przelew na konto

Płacę z Allegro

Płatność przy odbiorze

Książki wysyłamy:

Pocztą Polską

Kurierem Opek

Nasze konta:
72114020040000320239­495364


50102055581111151500­300071

Koszt wysyłki

Bez względu na ilość zamówionych tytułów koszt wysyłki doliczany jest jednokrotnie i zależy od wagi książek.
Tytuł Pieczarka – uprawa intensywna
Autor Nikodem Sakson
Wydawca PWRiL
Rok wydania 2013
Liczba stron 212
Wymiary 145 x 205 mm
Okładka miękka
ISBN 978-83-090115-4-5

W latach lat 2010-2012 produkcja pieczarki w Polsce ustabilizowała się i wynosi 265-275 tyś. t rocznie. Polska jest największym producentem pieczarki w Europie i największym eksporterem pieczarki na świecie. Polskie pieczarkarstwo upodobniło się do pieczarkarstwa holenderskiego i w obu krajach ma charakter farmerski funkcjonujący w systemie satelitarnym, wykorzystując te same technologie produkcji. Branża osiągnęła swój okres dojrzały. Dalszy rozwój to głównie koncentracja zbytu produkcji oraz towarzyszące jej stosunkowo niewielkie inwestycje w całej branży. Większość pieczarkarni znajduje się w Polsce Wschodniej, gdzie obecnie nie ma równowagi między produkcją pieczarki a produkcją podłoża. Tam także znajdują się duże pieczarkarnie, które będą dążyły do zamknięcia cyklu produkcyjnego w jednym przedsiębiorstwie. Niezaprzeczalną szansą rozwojową powinny być innowacje - nowe technologie produkcji. Czy będą one rozwijane i wdrażane, to pokaże przyszłość.

Od czasu wydania pierwszego poradnika Pieczarka. Uprawa intensywna nastąpiła istotna zmiana w technologii produkcji pieczarki. Dominuje produkcja na podłożu fazy III, mająca charakter intensywny. Najlepsi producenci osiągają średni plon na poziomie 32 kg/m2 pieczarek na rynek świeży. Jednocześnie wielu producentów nie uzyskuje takich wyników. Stwarza to doskonałą sytuację do przedstawienia intensywnej technologii produkcji pieczarki stosowanej w Polsce, która pozwala na osiąganie tak spektakularnych wyników produkcyjnych.

Przy obecnym poziomie wiedzy, wyposażenia i dostępności surowców zbierane plony są prawie najwyższe z możliwych do uzyskania. Jednak powinniśmy mieć świadomość, że to nie koniec rozwoju technologii produkcji pieczarek. Pojawiają się nowe technologie uprawy, które pozwolą na osiąganie plonów wynoszących 40 kg/m2 i więcej w trzech rzutach lub też znacznie większe wykorzystanie podłoża dochodzące do 60%. Osiąganie wyników na tych poziomach wymaga jeszcze kilku lat badań, testów i wdrożeń. Nowa technologia oparta będzie o sterowany proces odżywiania pieczarki i automatyzację nadzoru nad stwarzaniem optymalnych warunków do osiągania dużych plonów.

Jednak to każdy producent sam ostatecznie opracowuje własną technologię, uwzględniając dostępne surowce, posiadane wyposażenie oraz umiejętności. Sukces zależy w bardzo dużym stopniu od osób prowadzących uprawę, od takich ich cech, jak zdolność obserwacji i wyciągania z nich wniosków, a także podejmowania w oparciu o nie trafnych decyzji, sumienności, obowiązkowości oraz zrozumienia zachowań pieczarki w czasie cyklu uprawowego.

Formuła opracowania sprowadzająca się do „zrozum i zrób", została dobrze przyjęta przez Czytelników i dlatego nowe wydanie zostało uzupełnione i poprawione bez zmiany formy przekazu.

Nikodem Sakson

Spis treści

Wstęp 9

1. Ekonomiczne aspekty produkcji pieczarek 11

2. Producent pieczarek jako przedsiębiorca 14

3. Produkcja pieczarek to produkcja żywności 16

4. Co warto wiedzieć o pieczarce i jej intensywnej produkcji 19

5. Wyposażenie pieczarkarni 26

5.1. Wymagania konstrukcyjne nowoczesnych pieczarkarni 26

5.2. Kontrola mikroklimatu 30

Z komputerem do HACCP (tekst sponsorowany firmy LABEL) 32

Dlaczego „komputer"? 32

Jak działa klimatyzacja? 32

Monitoring w transporcie? 35

Dlaczego urządzenia krajowe? 36

5.3. Wyposażenie do prowadzenia uprawy i zbioru pieczarek 37

5.4. Maszyny i urządzenia do mechanicznego załadunku podłoża i okrywy 42

6. Surowce do produkcji 48

6.1. Grzybnia 48

6.1.1. Grupy ras heterozyjnych pieczarki 48

6.1.2. Zasady doboru ras grzybni 50

6.2. Podłoże i jego produkcja w Polsce 51

6.2.1. Produkcja podłoża 51

6.2.2. Podłoże 56

6.3. Dodatki 60

6.4. Okrywa 62

6.4.1. W produkcji pieczarek na rynek świeży 62

6.4.2. W produkcji pieczarek na surowiec dla przemysłu przetwórczego 64

6.4.3. Samodzielne wykonanie okrywy 65

6.4.4. Okrywy z zakupu 65

6.5. Kaking i grzybnia do okrywy 68

6.5.1. Zalety i ograniczenia przy stosowaniu kakingu 68

7. Jakość pieczarek na rynek świeży i dla przetwórstwa 71

7.1. Czynniki decydujące o uzyskaniu oczekiwanych efektów jakościowych 72

7.2. Uregulowania dotyczące jakości pieczarek 73

7.2.1. Norma dla pieczarek uprawnych Agaricus kod KN 0709 51 00 73

8. Programowanie uprawy 81

9. Przebieg uprawy 83

9.1. Prowadzenie kart technologicznych 83

9.2. Nakładanie podłoża i postępowanie do momentu nałożenia okrywy 83

9.2.1. Podłoże fazy II w kostkach nakładane ręcznie 83

9.2.2. Podłoże fazy II nakładane mechanicznie 91

9.2.3. Podłoże fazy III w kostkach nakładane ręcznie 92

9.2.4. Podłoże fazy III nakładane mechanicznie 94

9.3. Przerastanie okrywy 95

9.3.1. Sposoby przerastania okrywy 95

9.3.2. Nakładanie i przerastanie okrywy z kakingiem 95

Podlewanie okrywy bez wprowadzania wody do podłoża 104

Podlewanie z wprowadzaniem wody do podłoża 105

Sposoby wlewania wody do podłoża 106

9.3.3. Nakładanie i przerastanie okrywy bez kakingu 108

9.4. Dodatkowe zabiegi pozwalające na utrzymanie schematu uprawy - mulczowanie i powierzchniowe stosowanie grzybni do okrywy 115

9.5. Regulowanie liczby i tempa wiązania zawiązków (szok) pieczarki ras heterozyjnych 115

9.5.1. Ocena tempa pojawiania się grzybni, ustalenie rodzaju szoku i momentu jego rozpoczęcia 115

9.5.2. Szok łagodny 120

9.5.3. Szok gwałtowny 125

9.5.4. Szok w uprawie pieczarek dla przetwórstwa 126

9.6. Wzrost owocników 129

9.6.1. Wzrost zawiązków 129

9.6.2. Zasady utrzymania mikroklimatu w hali uprawowej w okresie owocowania i zbioru 136

9.6.3. Podlewanie 139

Podlewanie owocników 140

Podlewanie kolejnych rzutów 142

9.7. Prowadzenie poszczególnych rzutów 145

9.7.1. Prowadzenie pierwszego rzutu 145

9.7.2. Prowadzenie drugiego rzutu 146

9.7.3. Prowadzenie trzeciego rzutu 149

9.7.4. Prowadzenie rzutu czwartego i pozostałych 150

10. Analiza pojawiających się problemów uprawowych 151

11. Zbiór i przygotowanie do sprzedaży 155

11.1. Zbiór selektywny 156

11.2. Zbiór selektywny uproszczony 157

12. Ocena uzyskanych wyników 166

13. Podstawowe choroby i szkodniki oraz ich związek z warunkami uprawy 168

13.1. Zasady higieny 169

13.2. Choroby 170

13.2.1. Choroby grzybowe występujące w podłożu 171

Gipsówka brunatna 171

Gipsówka biała 172

Gipsówka różowa 172

Czernidlaki 173

Fałszywa trufla 173

Zielone pleśnie 173

Zagnicia podłoża na styku z okrywą 175

Biała zgnilizna 178

Sucha zgnilizna 179

Daktylium 181

13.2.2. Choroby bakteryjne 181

Rdzawa i bakteryjna plamistość pieczarek 181

Jamkowatość 182

13.2.3. Choroby wirusowe 182

13.2.4. Inne 183

Mumia 183

Bezblaszkowość 183

Powolny wzrost - utrata wigoru 183

Mufloniastość 183

Deformacje owocników 183

Łzawienie pieczarek 184

Overlay 184

Stroma 184

Łuskowatość 184

Spękania i czarne nekrozy 184

Pieniste plamy 184

13.3. Szkodniki 185

13.3.1. Muchówki 185

13.3.2. Roztocza 186

13.3.3. Nicienie 187

13.3.4. Myszy 188

13.4. Zalecenia ochrony pieczarek 188

13.4.1. Mycie 188

13.4.2. Dezynfekcja 189

Dezynfekcja chemiczna 189

Problem z posadzką 191

14. Preparaty chemiczne zalecane do ochrony pieczarki 193

14.1. Lista preparatów do dezynfekcji i ich substancji czynnych 193

14.1.1. Preparaty znajdujących się w zaleceniach na rok 2012-2013 193

14.2. Pestycydy dopuszczone do stosowania w uprawie pieczarki 196

14.2.1. Zapobieganie białej i suchej zgniliźnie 196

14.2.2. Po pojawieniu się objawów rdzawej plamistości 196

14.2.3. Muchówki 196

14.2.4. Zwalczanie myszy 196

15. Przygotowanie pieczarkarni do nowej uprawy 197

15.1. Dezynfekcja termiczna 197

15.2. Dezynfekcja chemiczna 198

hod_grzyby

Dziękujemy za odwiedzenie naszych aukcji!
wysyłka gratis
metody płatności
  • PayU
  • Zwykły przelew bankowy
płatność z góry
maksymalnie w paczce
Allegro Polecony InPost 3,94 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 1
przybliżony czas realizacji: 3 dni
Allegro Paczkomaty InPost 8,60 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 1
przybliżony czas realizacji: 1-2 dni
Przesyłka kurierska 16,00 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 100
przybliżony czas realizacji: 1 dzień
List polecony ekonomiczny 9,00 zł
kolejna sztuka: 2,50 zł
maksymalnie w paczce: 100
przybliżony czas realizacji: 3 dni
Paczka pocztowa priorytetowa 11,00 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 100
przybliżony czas realizacji: 1 dzień
E-PRZESYŁKA / Paczka48 Odbiór w Punkcie 7,00 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 1
przybliżony czas realizacji: 2-3 dni
płatność przy odbiorze
maksymalnie w paczce
Przesyłka kurierska pobraniowa 19,00 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 100
przybliżony czas realizacji: 1 dzień
Przesyłka pobraniowa priorytetowa / Paczka24 pobranie 13,00 zł
kolejna sztuka: 0,00 zł
maksymalnie w paczce: 100
przybliżony czas realizacji: 1-2 dni
zwrot towaru w ramach odstąpienia od umowy
Jako konsument możesz zwrócić większość przedmiotów kupionych od Firm na Allegro (wyjątki i zasady zostały opisane na stronie Pomocy oraz w zakładce "Informacje od Sprzedającego"). Poinformuj sprzedającego o odstąpieniu od umowy (nie musisz podawać powodu odstąpienia). Masz na to 14 dni kalendarzowych od otrzymania towaru, chyba że sprzedający wyznacza na to dłuższy termin.

Od daty złożenia oświadczenia o odstąpieniu od umowy masz kolejne 14 dni kalendarzowych na odesłanie towaru. Sprzedawca powinien zwrócić Ci pieniądze w ciągu 14 dni od chwili otrzymania oświadczenia o odstąpieniu od umowy. Sprzedający może wstrzymać się z odesłaniem środków do czasu otrzymania przedmiotu.

Jeśli wybrałeś formę wysyłki Allegro Polecony InPost, Allegro Kurier InPost lub Allegro Paczkomaty InPost z darmowym zwrotem, nie poniesiesz żadnych dodatkowych kosztów z tytułu zwrotu przedmiotu i będziesz mógł go dokonać bezpośrednio z poziomu list kupionych przedmiotów w Moim Allegro. Dodatkowo, jeśli wybrałeś Allegro Kurier InPost (za pobraniem), w cenie zawarte jest ubezpieczenie przesyłki do wartości 5.000 zł.
dodatkowe informacje
Nie zgadzam się na sprzedaż użytkownikom serwisów Aukro.cz oraz Aukro.ua

dane sprzedawcy

AGROŚWIAT to księgarnia, której oferta przeznaczona jest dla ogrodników, hodowców zwierząt, lekarzy weterynarii, uczniów średnich szkół rolniczych i studentów akademii rolniczych, leśników oraz działkowców.

kontakt

zwroty

czas na zwrot: 14 dni

adres do zwrotu:
 
Odstąpienie od umowy Zgodnie z Ustawą z 30 maja 2014 roku o prawach konsumenta, konsument (klient będący osobą fizyczną, dokonujący zakupu w celu niezwiązanym z działalnością zawodową lub gospodarczą), może w terminie 14 dni odstąpić od zakupu bez podawania przyczyny i bez ponoszenia kosztów innych niż przewidziane przez przepisy prawa. Bieg terminu do odstąpienia od umowy rozpoczyna się od objęcia rzeczy w posiadanie przez konsumenta lub wskazaną przez niego osobę trzecią inną niż przewoźnik, a w przypadku, gdy zamówienie obejmuje wiele rzeczy, które są dostarczane osobno, partiami lub w częściach – od objęcia w posiadanie ostatniej rzeczy, partii lub części. Konsument może odstąpić od umowy, składając oświadczenie o odstąpieniu od umowy. Oświadczenie można złożyć na formularzu dostępnym pod adresem www.agroswiat.pl/formularz-zwrotu.pdf i przesłać je e-mailem na adres info@agroswiat.pl lub pocztą na adres AGROŚWIAT ul. Elegijna 35, 02-787 Warszawa. Nie wyklucza to możliwości złożenia dowolnego oświadczenia jednoznacznie informującego o swojej decyzji o odstąpieniu od umowy. Otrzymanie oświadczenie zostanie niezwłocznie potwierdzone. Do zachowania terminu wystarczy wysłanie oświadczenia przed jego upływem. Konsument ma obowiązek zwrócić zamówione towary niezwłocznie, jednak nie później niż 14 dni od dnia w którym odstąpił od umowy na adres AGROŚWIAT ul. Elegijna 35, 02-787 Warszawa. Do zachowania terminu wystarczy odesłanie rzeczy przed jego upływem. W przypadku odstąpienia od umowy, księgarnia zwraca konsumentowi wszystkie otrzymane od konsumenta płatności, w tym koszty dostarczenia rzeczy z wyjątkiem dodatkowych kosztów wynikających z wybranego sposobu dostawy innego niż najtańszy oferowany przez księgarnię sposób dostarczenia. Konsument ponosi bezpośrednie koszty zwrotu rzeczy – koszt odesłania oraz zabezpieczenia towaru na czas transportu. Konsument ponosi odpowiedzialność za zmniejszenie wartości rzeczy będące wynikiem korzystania z niej w sposób wykraczający poza konieczny do stwierdzenia charakteru, cech i funkcjonowania rzeczy. Prosimy o zapakowanie i zabezpieczenie odsyłanych towarów w sposób uniemożliwiający ich zniszczenie podczas transportu. Prawo do odstąpienia od umowy nie przysługuje konsumentowi w odniesieniu do umowy w której przedmiotem świadczenia są nagrania dźwiękowe lub wizualne albo programy komputerowe dostarczane w zapieczętowanym opakowaniu, jeżeli opakowanie zostało otwarte po dostarczeniu oraz umowy o dostarczenie dzienników, periodyków lub czasopism, z wyjątkiem umowy o prenumeratę. Sklep niezwłocznie, nie później niż w terminie 14 dni od dnia otrzymania oświadczenia konsumenta o odstąpieniu od umowy, zwróci konsumentowi wszystkie dokonane przez niego płatności w tym koszty dostarczenia rzeczy. Zwrot płatności następuje zawsze po otrzymaniu rzeczy lub dostarczeniu przez konsumenta dowodu jej odesłania, w zależności od tego, które zdarzenie nastąpi wcześniej.

reklamacje

Reklamacja Sprzedawca ma prawny obowiązek dostarczenia towarów bez wad. Nie dotyczy to wad, które zostały wskazane w opisie towaru. Jeżeli otrzymany przez Klienta towar jest wadliwy, Klient może skorzystać z uprawnień przysługujących mu od Sprzedawcy z tytułu rękojmi za wady towaru. Nie dotyczy to wad, które zostały wskazane w opisie towaru. Klient może zgłosić przysługujące mu roszczenia z tytułu rękojmi e-mailem na adres info@agroswiat.pl lub pocztą na adres AGROŚWIAT ul. Elegijna 35, 02-787 Warszawa. Reklamowany towar należy odesłać na adres AGROŚWIAT ul. Elegijna 35, 02-787 Warszawa. Prosimy o załączenie do reklamacji dowodu zakupu towaru. Sprzedawca jest odpowiedzialny względem Klienta, jeżeli sprzedany towar ma wadę fizyczną lub prawną -rękojmia, gdzie wadą fizyczną jest niezgodność dostarczonych produktów z umową. Klient ma prawo do złożenia reklamacji w ciągu 2 lat od daty wydania mu danego produktu przez księgarnię. Nie dotyczy to wad, które zostały wskazane w opisie towaru. Księgarnia w ciągu 14 dni ustosunkuje się do reklamacji Klienta i powiadomi go o sposobie dalszego postępowania. Jeżeli sprzedany towar ma wadę, Klient może złożyć oświadczenie o obniżeniu ceny albo odstąpieniu od umowy, chyba że księgarnia niezwłocznie i bez nadmiernych niedogodności dla Klienta wymieni wadliwy towar na wolny od wad albo wadę taką usunie. Obniżona cena powinna pozostawać w takiej proporcji do ceny wynikającej z umowy, w jakiej wartość towaru z wadą pozostaje do wartości towarów bez wady. Klienta nie może odstąpić od umowy, jeżeli wada towaru jest nieistotna lub żądać wymiany towaru na wolny od wad albo usunięcia wady z zastrzeżeniami i na zasadach określonych we właściwych przepisach Kodeksu cywilnego. Jeżeli Klientem jest Konsument, może żądać usunięcia wady. Jeżeli Klient będący Konsumentem zażąda wymiany rzeczy lub usunięcia wady albo złożył oświadczenie o obniżeniu ceny, określając kwotę, o którą cena ma być obniżona, a księgarnia nie ustosunkuje się do tego żądania w terminie 14 dni, uważa się, że żądanie to zostało uznane za uzasadnione. Koszty, związane z odesłaniem towaru reklamowanego po otrzymaniu przesyłki i rozpatrzeniu reklamacji. Księgarnia odpowiada za wady zakupionych towarów na podstawie przepisów Kodeksu Cywilnego. Informujemy, iż nie przyjmujemy przesyłek odsyłanych do nas za pobraniem lub na nasz koszt. Kupujący będący konsumentem ma możliwość skorzystania z pozasądowego sposobu rozpatrywania reklamacji i dochodzenia roszczeń przed Stałym Polubownym Sądem Konsumenckim przy Wojewódzkim Inspektorze Inspekcji Handlowej w Warszawie. Informacje o sposobie dostępu do ww. trybu i procedur rozstrzygania sporów, znajdują się na stronie UOKiK, w zakładce Rozstrzyganie sporów konsumenckich. W sprawach nieuregulowanych niniejszym regulaminem obowiązują przepisy kodeksu cywilnego oraz ustawy z dnia 30 maja 2014 roku o prawach konsumenta.

pozostałe informacje

Właścicielem konta Allegro agroswiat_pl jest AGROŚWIAT Internetowa Księgarnia Rolnicza Mateusz Zdanowski, wpisany przez Prezydenta m.st. Warszawy do Ewidencji Działalności Gospodarczej pod numerem 411518, nr NIP 951-212-93-80, nr Regon 140228200, z siedzibą w Warszawie przy ul. Elegijnej 35. Kupując na naszych aukcjach zezwalasz na wykorzystanie Twoich danych osobowych w celu realizacji zamówienia. Wszystkie ceny na naszych aukcjach podawane są w złotych polskich i zawierają podatek VAT (cena brutto). Cena podana przy każdym towarze jest wiążąca w chwili złożenia przez klienta zamówienia. Cena wyświetlana na aukcjach nie obejmuje opłaty za dostawę. Koszt dostawy zostanie doliczony do wartości zakupionego towaru. Zatem na ostateczny koszt zamówienia składają się cena towaru i cena przesyłki. Dostawa towaru odbywa się w wybrany przez klienta i określony w zamówieniu sposób. Dokładne koszty i sposoby dostawy i płatności podane są w opisie każdej aukcji.